Quando voc\u00ea quer preparar um sufl\u00ea de espinafre ou um pav\u00ea de maracuj\u00e1, ou seja, quando quer preparar uma comida no formo ou colocar uma sobremesa no freezer, usa frascos de pirex e n\u00e3o de vidro comum. Por que o vidro comum resiste menos do que o pirex a choques t\u00e9rmicos, ou seja, a bruscas varia\u00e7\u00f5es de temperatura?<\/p>\n
A resposta \u00e9 que o coeficiente de dilata\u00e7\u00e3o do vidro \u00e9 bastante grande e o do pirex, pequeno. Se, por exemplo, colocarmos \u00e1gua quente em um copo de vidro, imediatamente a face interna do copo come\u00e7a a se dilatar, antes mesmo do calor chegar at\u00e9 sua face externa. Ent\u00e3o imagine a parte interna do copo querendo se dilatar e a externa ainda n\u00e3o! Claro que a possibilidade de o copo quebrar-se \u00e9 grande.<\/p>\n
No caso do pirex, como o coeficiente de dilata\u00e7\u00e3o \u00e9 muito pequeno, ao ser aquecida a face interna do copo come\u00e7a a se dilatar. Como a dilata\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena, dificilmente o efeito ser\u00e1 capaz de quebrar o copo antes do calor chegar \u00e0 face externa, permitindo uma pequena dilata\u00e7\u00e3o total do copo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"